La fidelización de clientes en un restaurante es clave para generar ingresos estables y disponer de una base que ayude a tu negocio a ser resiliente y rentable en temporadas bajas, momentos difíciles o épocas de crisis. Además, los clientes fieles ayudan a atraer nueva clientela con sus reseñas, recomendaciones y comentarios naturales positivos sobre tu negocio a sus allegados y al celebrar eventos importantes en tu local.
Por ello, aplicar trucos y estrategias para fidelizar clientes en un restaurante es una forma inteligente de mejorar la rentabilidad de tu negocio.
Fidelización de clientes en restaurantes: estrategias y acciones para que vuelvan
Hay muchas acciones concretas para fidelizar clientes en tu restaurante que puedes aplicar.
Procura una experiencia memorable en cada servicio
Su nivel de satisfacción tras cada visita es clave para que decida volver y ser un cliente recurrente. Para ello es importante diseñar una experiencia gastronómica a la altura de sus expectativas o que las supere.
Pero recuerda que la satisfacción depende también de otras cuestiones. El ambiente y el confort son esenciales para que se sienta bien de principio a fin. Puedes encontrar mobiliario para restaurantes online en sillasmesas.es para que tus clientes se sientan cómodos y disfruten de la comida. Además, la calidad del servicio y la atención personal son otros puntos clave.
Crea programas de lealtad adecuados tu local
Es importante que esta estrategia para lograr la visita recurrente de clientes a tu restaurante tenga en cuenta qué tipo de negocio tienes. Siempre debe ser atractiva para el tipo de clientela que te interesa y ser coherente con la personalidad del negocio.
Como ejemplo, en un local joven de comida rápida puedes ofrecer un descuento o suplemento gratis en la próxima visita, con un límite de tiempo y un consumo mínimo. Por ejemplo, con un plato de patatas fritas gratis o añadir dos toppings a una ensalada o una pizza sin coste añadido. O en un restaurante especializado en menús del día un menú gratis cada determinado número de pago, sellando una tarjeta.
En cambio, en un restaurante de alto nivel, una marisquería o un local gastronómico de ticket alto, esto no sería bien visto. Sin embargo, la exclusividad atrae. Crea cada temporada un evento gastronómico único a un precio determinado cerrado al que solo se pueda acceder por invitación para clientes VIP y ofrece ésta a tus clientes fieles con preparaciones que no están en la carta y pluses como actuaciones o bailes.
Supera las expectativas de tus clientes
Tienes muchas opciones para llevarlo a cabo: ofrece más calidad, mejor servicio, un picoteo ligero de cortesía mientras esperan a recibir su pedido o una bebida de sobremesa sin coste añadido, por ejemplo.
También puede estar en otros detalles, como complementos de aseo en el baño o cualquier otra cuestión que pueda hacer que su paso por tu local sea mucho más cómodo.
Crea una base de datos que te ayude a dar un servicio personalizado
Cuando un cliente vuelve por segunda vez, es un cliente recurrente pero aún no es un cliente fiel. Sin embargo, se abre una oportunidad para que lo sea y es la personalización de la atención.
En la medida de lo posible crea una base de datos con el nombre o teléfono de reserva en la que puedes incluir información que te ayude a proporcionar ese servicio personalizado que sea tan bien valorado que ayude a fidelizar ese cliente.
Puedes incluir información como si es alérgico o intolerante a algún ingrediente, qué día es su cumpleaños o qué tipo de platos suele pedir más para saber qué le puedes ofrecer.
Haz saber a tus clientes fieles que les tienes en consideración para conservarlos
Emplea acciones sencillas como salir a saludar e interesarte por si están disfrutando del servicio o invítale a probar una nueva preparación que estás valorando incluir en ella para que te ofrezca su opinión. Esto siempre sin caer en la interrupción del ritmo de su comida o cena, midiendo muy bien los tiempos y sin ser insistente para no causar molestia. Entender el lenguaje no verbal de las personas es muy importante en este aspecto.
Crea eventos gastronómicos únicos para que tus clientes vuelvan
Haz uno al mes en el día que suela ser más flojo. No repitas evento y dalo a conocer a tus clientes y en redes sociales para que sientan deseos de vivir la experiencia. ¿Por ejemplo? Un menú con maridaje de una bodega determinada o showcookings temáticos.
Pónselo fácil a tu cliente como estrategia de fidelización para tu negocio de restauración
Permite varios modos de reserva incluida la telefónica u ofrece la opción de un servicio take away programado por semanas o en un horario ampliado a negocios de tu zona. Esto debes tenerlo en cuenta siempre pensando en el tipo de negocio que tienes, pues adaptar las estrategias de fidelización a tu restaurante es la mejor manera de triunfar.
¿Cuál vas a llevar a cabo?
