El tapeo sigue siendo uno de los grandes atractivos de la hostelería en España. Para muchos bares, las tapas son la puerta de entrada al corazón del cliente. Pero no todas las tapas triunfan igual… Hay algo que no pasa de moda, pasen los años que pasen y surjan las tendencias que surjan… La buena comida casera, la de toda la vida, ni se olvida ni caduca. Por ello, hoy queremos compartir contigo las tapas para bares caseras que triunfan, así, podrás coger ideas para prepararlas a tus clientes.
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Tapas para bares caseras: frías
1. Ensaladilla rusa clásica
Patata, huevo cocido, atún, mayonesa. Una receta clásica que nunca falla y siempre agrada a todo tipo de clientela.
2. Salmorejo cordobés
Tomate, pan, huevo duro, jamón picado. Una crema fría intensa y refrescante que destaca en los meses cálidos.
3. Boquerones en vinagre
Boquerones, ajo, perejil. Una tapa muy apreciada por su frescura y sabor penetrante.
4. Ensalada de pulpo con patata
Pulpo, patata, cebolla morada, aliño. Ideal como tapa gourmet fría, perfecta para servir en verano.
5. Hummus con crudités
Pasta de garbanzos con verduras. Una opción saludable, vegana y muy atractiva visualmente.
6. Tartar de salmón
Salmón crudo marinado, aguacate, soja y limón. Elegante y moderno, es ideal para bares con un toque actual.
7. Carpaccio de ternera
Ternera cruda, rúcula y parmesano. Una tapa sofisticada con ingredientes sencillos y de calidad.
8. Gazpacho andaluz en vasito
Tomate, pimiento, ajo y aceite. Perfecto para refrescar y abrir el apetito en cualquier ocasión, especialmente importante tenerla en tu carta de tapas para bares caseras en verano.
9. Mejillones en escabeche
Mejillones con vinagre y especias. Rápidos de servir y con un sabor muy característico.
10. Ensalada de garbanzos
Garbanzos, cebolla, pepino y limón. Una opción vegana, completa y muy saciante.
11. Rollitos de jamón y queso
Jamón cocido, queso crema y huevo. Fáciles de preparar, son ideales para bandejas variadas.
12. Bocadito caprese
Mozzarella, tomate cherry y albahaca. Tapa ligera, colorida y de sabor fresco.
13. Paté de aceitunas negras
Aceitunas trituradas con pan o picos. Exótico y muy sabroso, ideal para untar y ofrecer como tapas para bares caseras de cortesía.
14. Ceviche de gambas
Gambas, limón, cebolla, cilantro. Una tapa refrescante con influencias latinas que sorprende.
15. Canapé de queso azul y nuez
Queso azul, crema de queso y nuez. Ideal para paladares que buscan sabores más intensos.
16. Ensalada de lentejas
Lentejas cocidas, zanahoria, vinagreta. Una tapa nutritiva que destaca por su textura y sabor.
17. Anchoas con piquillos
Anchoas y pimientos sobre pan. Una combinación de salado y dulce que siempre funciona.
18. Lomo de orza en aceite
Lomo de cerdo cocinado y conservado en aceite de oliva. Una receta tradicional manchega que se sirve fría y destaca por su sabor profundo y su textura tierna.
19. Ensalada campera
Patata, pimiento, atún, huevo, tomate. Muy completa y popular en verano, perfecta para raciones o tapas.
20. Ajoblanco malagueño
Almendras, pan, ajo, aceite de oliva, vinagre y uvas. Una sopa fría tradicional de Málaga, suave y cremosa, ideal para los días calurosos.
Tapas para bares caseras
1. Croquetas de jamón
Bechamel, jamón y rebozado. Si buscas tapas para bares caseras que no pasen de moda, esto es lo que necesitas. Crujientes por fuera y cremosas por dentro, un clásico irresistible.
2. Huevos rotos con jamón
Huevo frito, patatas y jamón. Una tapa generosa y con sabor tradicional que encanta.
3. Montadito de lomo con pimientos
Lomo a la plancha, pimiento y pan. Jugoso y sabroso, combina lo mejor del tapeo clásico. Los serranitos, la variante con jamón, son también tapas para bares caseras que triunfan, puedes ofertar la que consideres.
4. Champiñones al ajillo
Champiñones, ajo y perejil. Una tapa ligera con aroma intenso y sabor casero.
5. Berenjenas fritas con miel
Berenjenas en rodajas y miel de caña. Contraste dulce-salado que gusta mucho por su originalidad.
6. Albóndigas en salsa
Albóndigas de carne en salsa casera. Sabrosas y jugosas, son ideales para servir con pan. Una buena receta casera de albóndigas es difícil de resistir.
7. Pincho moruno
Brocheta de carne especiada. Exótica, jugosa y con un toque picante irresistible.
8. Mini hamburguesitas gourmet
Hamburguesas pequeñas con queso y cebolla. Perfectas para atraer al público joven y moderno.
9. Chorizo a la sidra
Chorizo cocido en sidra natural. Una de las tapas para bares caseras muy arraigada en el norte de España.
10. Callos a la madrileña
Estofado de callos, chorizo y morcilla. Clásico de cuchara ideal para los meses fríos.
11. Revuelto de setas
Setas con huevo y perejil. Suave, aromático y muy rentable para bares de cocina casera.
12. Migas con huevo y chorizo
Pan rallado, chorizo, panceta y huevo frito. Una tapa tradicional del interior peninsular, perfecta para días fríos y muy contundente.
13. Calamares a la andaluza
Calamares fritos con rebozado. Crujientes y dorados, siempre son un acierto.
14. Empanadillas caseras
Rellenas de carne o atún con tomate. Cálidas, sabrosas y muy versátiles según el relleno.
15. Provolone al horno
Provolone fundido con tomate seco y orégano. Ideal para compartir, muy vistosa y con sabor intenso.
16. Judiones con chorizo
Judiones cocidos con embutidos. Una tapa de cuchara, reconfortante y contundente. Quizá no es una de las tapas para bares caseras que más se vean y ahí radica su éxito.
17. Pimientos rellenos
Rellenos de carne o marisco y gratinados. Suaves y cremosos, una delicia casera con un sabor muy potente.
18. Morcilla con cebolla caramelizada
Morcilla, cebolla dulce, pan tostado. Un bocado intenso y muy sabroso que funciona muy bien como tapa en barra.
19. Caracoles en salsa picante
Caracoles cocidos con tomate, ajo y guindilla. Una receta tradicional del sur con gran personalidad y seguidores fieles.
20. Tortilla de patata
Tortilla de patata. Tranquilo, que no nos olvidábamos de la estrella de la barra de bar. Una tapa imprescindible que gusta a todos los públicos, puede ser rellena, algo típico de la zona norte.
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