{"id":5144,"date":"2023-09-29T13:59:02","date_gmt":"2023-09-29T11:59:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/?p=5144"},"modified":"2023-09-29T13:59:02","modified_gmt":"2023-09-29T11:59:02","slug":"politica-precios-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/consejos\/politica-precios-restaurante\/","title":{"rendered":"Pol\u00edtica de precios en restaurantes: estrategias y consejos"},"content":{"rendered":"\n

La rentabilidad en hostelería es clave. Descubre las políticas de precios de un restaurante y qué elementos debes tener en cuenta. Fijar los precios de las bebidas y comidas de un bar o restaurante es un aspecto crucial para cualquier establecimiento hostelero y suele convertirse en una tarea complicada que requiere del cálculo de diversos factores<\/strong>. De la política de precios que sigamos dependerá en gran medida el futuro y la rentabilidad de nuestro negocio. <\/p>\n\n\n\n

Así, la cuantía económica que asociemos a cada uno de nuestros productos determinará la facturación de nuestro negocio<\/a>, el margen de beneficios<\/strong> entre ingresos y costes, y también puede actuar como campaña de marketing<\/strong> de cara a los clientes y a los potenciales consumidores.<\/p>\n\n\n\n

¿Qué significa fijar los precios de un bar o restaurante?<\/h2>\n\n\n\n

La estrategia de un establecimiento para fijar precios se entiende como el proceso mediante el que se le atribuye una cuantía económica a una comida o bebida, que será lo que abonen los clientes en sus consumiciones. El objetivo final de esta política de precios es la viabilidad del negocio, la cobertura de los costes derivados de su funcionamiento y las ganancias<\/strong> para el propietario.<\/p>\n\n\n\n

Recuerda que según el Real Decreto 3423\/2002<\/a>, de 15 de diciembre, la lista de precios en bares y restaurantes<\/a> debe ser pública y visible para los clientes.<\/p>\n\n\n\n

¿Qué factores influyen en los precios de un restaurante?<\/h2>\n\n\n\n

El ejercicio de asociar cada producto y servicio con un coste para el cliente es un ejercicio laborioso al que se debe prestar mucha atención<\/strong>. Son muchos los factores a tener en cuenta para que estos cálculos den un resultado correcto y la rentabilidad del negocio esté garantizada.<\/p>\n\n\n\n