{"id":5072,"date":"2023-07-28T18:38:46","date_gmt":"2023-07-28T16:38:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/?p=5072"},"modified":"2023-07-28T18:38:46","modified_gmt":"2023-07-28T16:38:46","slug":"jefe-de-sala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/proyectos-hosteleria\/jefe-de-sala\/","title":{"rendered":"La figura del jefe de sala en hosteler\u00eda: funciones e importancia"},"content":{"rendered":"\n

Dentro de un restaurante, tan importantes son la comida y la decoración como la experiencia que los acompaña y que convierten la visita a un establecimiento hostelero en un recuerdo memorable. Para ello, el papel del jefe de sala en hostelería <\/strong>es uno de los fundamentales. Conocido también como maître,<\/em> las funciones del jefe de sala consisten en planificar y coordinar todo el servicio,<\/strong> desde la comunicación entre la cocina y la sala hasta la dirección del servicio de mesas, pasando por la atención a los comensales. Desde el blog de Sillasmesas.es te explicamos las funciones del jefe de sala.<\/p>\n\n\n\n

La importancia y funciones del jefe de sala en un restaurante<\/h2>\n\n\n\n

Su figura es una de las más apreciadas dentro de un restaurante puesto que los clientes valoran en gran medida la calidad del servicio, una cuestión fundamental para que consideren la opción de repetir visita a un establecimiento. Por eso, para este tipo de negocios es importante contar con un profesional de calidad que se encargue de las funciones propias del jefe de sala, como son: <\/p>\n\n\n\n