{"id":4821,"date":"2023-01-26T18:16:05","date_gmt":"2023-01-26T17:16:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/?p=4821"},"modified":"2023-01-26T18:16:05","modified_gmt":"2023-01-26T17:16:05","slug":"neorestauracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/actualidad\/neorestauracion\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la neorestauraci\u00f3n?"},"content":{"rendered":"\n

Los consumidores actuales son muy diferentes a los de hace medio siglo, de ahí la necesidad de que las empresas se adapten a sus necesidades y gustos. Esto implica todos los sectores, incluidos los de la restauración. La falta de tiempo, comer solo o poder conectarse a internet son cuestiones a tener en cuenta a la hora de elegir un lugar en el que comer. Estos requisitos han dado lugar a nuevos locales de hostelería acuñados bajo el nombre de neorestauración para diferenciarse de los tradicionales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Claves de la neorestauración<\/h2>\n\n\n\n

La neorestauración es un concepto que hace referencia a una nueva tendencia en hostelería caracterizada por ofrecer comida en un tiempo reducido a un elevado número de comensales. <\/strong>En estos establecimientos, no se cumple la máxima de contar con un espacio con mesas<\/a> independientes unas de las otras atendidas por un camarero, si no que se potencian los espacios individuales como las barras largas con taburetes.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Dentro de la neorestauración se engloban diferentes tipos de negocios, cada cual con sus características, aunque existen una serie de características comunes:<\/p>\n\n\n\n