{"id":4418,"date":"2022-03-30T08:20:00","date_gmt":"2022-03-30T06:20:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/?p=4418"},"modified":"2022-03-30T08:20:00","modified_gmt":"2022-03-30T06:20:00","slug":"revpash","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/consejos\/revpash\/","title":{"rendered":"RevPash en hosteler\u00eda: qu\u00e9 es y c\u00f3mo se calcula para aumentar los beneficios"},"content":{"rendered":"\n

Algunos de los principales objetivos en la gestión de tu bar o restaurante son asegurar la rentabilidad de este y también la mayor obtención de beneficios posible. En el blog <\/strong>de Sillasmesas.es<\/strong> te explicamos todo acerca de un <\/strong>recurso denominado RevPash, <\/strong>el cual está enfocado a sacar el máximo partido a cada asiento de tu bar o restaurante en cualquier horario.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El concepto RevPash<\/strong> hace referencia a las siglas del término en inglés: Revenue Per Available Seat Hour<\/em><\/strong> <\/em>y se emplea para medir el beneficio que se obtiene por hora de cada asiento disponible en el local. Este recurso permite, a través de unos sencillos cálculos, definir qué asiento debes asignar a cada cliente durante un determinado tiempo<\/strong> para obtener el mayor beneficio posible para tu negocio.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Aplicar este recurso en el día a día de tu bar o restaurante te ayudará a obtener mayores beneficios, ya que sabrás rentabilizar mejor tus recursos, salvar las horas de baja clientela y, además, ofrecerás una atención más adecuada y personalizada a tus clientes.<\/p>\n\n\n\n

Cómo calcular el RevPash<\/h2>\n\n\n\n

Para calcular el RevPASH de tu restaurante debes dividir los ingresos que percibes en una hora determinada por el número de asientos que dispongas<\/strong>. Para calcularlo puedes ayudarte de esta calculadora Revpash<\/a> que publicó la Universidad de Boston para facilitar este cálculo a los hosteleros.<\/p>\n\n\n\n

Es mucho más fácil si cuentas con una estructura de ocupación de la sala por servicio, donde se gestionan estratégicamente los asientos que hay para aprovechar el espacio de forma adecuada. Resulta muy práctico llevarlo a cabo con un plano digital<\/strong> que asigna de manera automática las reservas a las mesas que van entrando, configurado según las características de tu establecimiento. De esta manera, el personal a cargo ya sabe la forma más óptima de situar a los clientes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En resumen, se trata de optimizar la ocupación de mesas y sillas<\/strong> siempre que sea posible para conseguir un mayor objetivo financiero. <\/strong>Pero, ¿qué estrategias llevar a cabo para optimizar aquellas horas de menor clientela? Te aconsejamos adoptar las siguientes:<\/p>\n\n\n\n