{"id":3362,"date":"2019-10-28T10:12:46","date_gmt":"2019-10-28T09:12:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/?p=2895"},"modified":"2019-10-28T10:12:46","modified_gmt":"2019-10-28T09:12:46","slug":"como-montar-una-hamburgueseria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/proyectos-hosteleria\/como-montar-una-hamburgueseria\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo montar una hamburgueser\u00eda: consejos y requisitos"},"content":{"rendered":"\n

Las hamburgueserías se han reinventado y han dejado de ser locales exclusivos de comida rápida. Aunque en algunos casos se mantienen como negocios de “fast food” <\/b>no faltan ejemplos de aquellos que han apostado por incorporar las hamburguesas a la comida gourmet. <\/b>Y es que este tipo de establecimiento hostelero se adapta a diferentes tipos de clientes<\/b> y estilos de decoración. En SillasMesas te explicamos los detalles sobre cómo montar una hamburguesería<\/b>, la elección de mobiliario, maquinaria y las diferentes opciones.
\n\"Claves<\/p>\n

Procedimiento para abrir una hamburguesería<\/h2>\n

Plan de negocio<\/h3>\n

Algo básico cuando queremos poner en marcha cualquier negocio de hostelería. En él se recoge la idea de proyecto, un análisis de la competencia, se definen a los potenciales clientes y su perfil, la inversión necesaria, personal, previsión de ingresos, estrategia de comunicación, el diseño de las<\/b> carta<\/b><\/a>, bebidas y postres…<\/p>\n

Elección del local<\/h3>\n

Sus dimensiones también definirán el tipo de negocio. Si queremos centrarnos en un público familiar <\/b>y de grupos necesitaremos más espacio que si optamos por la rotación o comida para llevar<\/b> para casa.<\/p>\n

Decoración<\/h3>\n

Fundamental en cualquier local de hostelería. Una hamburguesería se adapta a diferentes estilos decorativos aunque prima el estilo americano<\/b><\/a>, el pop art<\/a> o el vintage<\/i><\/a>. La ambientación debe estar en consonancia con el tipo de producto que ofrecemos.
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\"Elegir
Los pequeños detalles para la decoración y el emplatado de tus menús es clave para lograr el éxito a la hora de montar una hamburguesería.<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

Mobiliario<\/h3>\n

Irá en sintonía con el estilo elegido. Aún así son habituales las mesas y taburetes altos <\/b>combinados con bancos que permiten crear habitáculos semiprivados.<\/b><\/p>\n

Requisitos para abrir una hamburguesería<\/h2>\n

Los trámites son similares a otro negocio de hostelería. Algunas normativas son a nivel municipal y otras autonómico.<\/p>\n