{"id":3302,"date":"2020-05-06T18:39:14","date_gmt":"2020-05-06T16:39:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/?p=3302"},"modified":"2020-05-06T18:39:14","modified_gmt":"2020-05-06T16:39:14","slug":"consejos-hosteleria-coronavirus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/actualidad\/consejos-hosteleria-coronavirus\/","title":{"rendered":"Hosteler\u00eda frente al Coronavirus: \u00bfC\u00f3mo afrontar la vuelta a la normalidad?"},"content":{"rendered":"\n

La hostelería frente al coronavirus<\/b> afronta nuevos retos. Toma nota de estas recomendaciones para prevenir y desinfectar el Coronavirus en tu local.
\nLa hostelería ha sido uno de los sectores más castigados por el COVID-19<\/b>. Durante el estado de alarma la mayoría de establecimientos han tenido que cerrar con la excepción de aquellos que servían comida a domicilio. Con el plan de desescalada, bares, restaurantes y cafeterías pueden retomar su actividad pero tendrán que hacerlo de forma gradual y adoptando una serie de medidas<\/b>. En este post analizamos las claves de la desinfección y limpieza en los locales de hostelería, así como las medidas que debe adoptar el personal para evitar la propagación del coronavirus. Si tu negocio cuenta con terraza toma nota porque podrás reabrirla a partir del 11 de mayo. <\/p>\n

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  1. Nuevos retos para bares y restaurantes tras el Coronavirus<\/a>\n
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    1. ¿Cómo afectan las fases de la desescalada a la hostelería?<\/a>\n
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      1. Fase 0<\/a><\/li>\n
      2. Fase 1<\/a><\/li>\n
      3. Fase 2<\/a><\/li>\n
      4. Fase 3<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
      5. Las mamparas de seguridad: las nuevas protagonistas de la hostelería<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
      6. La importancia de la desinfección en la hostelería en la nueva normalidad<\/a>\n
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        1. Principales puntos de desinfección en un establecimiento de hostelería<\/a>\n
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          1. Baños<\/a><\/li>\n
          2. Cocinas y despensas<\/a><\/li>\n
          3. Terrazas<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
          4. Técnicas de limpieza y desinfección frente al COVID-19<\/a>\n
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            1. Detergentes, lejías y desinfectantes<\/a><\/li>\n
            2. Máquinas de ozono<\/a><\/li>\n
            3. Sistemas de nebulización<\/a><\/li>\n
            4. Desinfección con rayos ultravioletas<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
            5. La protección del personal ante el coronavirus<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n

              Nuevos retos para bares y restaurantes tras el Coronavirus<\/h2>\n

              La “nueva normalidad” afectará de lleno al sector de la hostelería. En algunos casos -como los locales más pequeños- tendrán que buscar nuevas fórmulas de negocio<\/b> (como reparto a domicilio) para poder sobrevivir. Aunque el futuro (y presente) pueda parecer muy pesimista, adoptando una serie de medidas es posible salir adelante<\/b>. Así, se deberá extremar la limpieza prestando especial atención a zonas de paso y superficies en contacto<\/b> con los clientes y se priorizará el pago con tarjeta de crédito<\/b> u otros dispositivos, como transferencias bancarias o Bizum.
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              La hostelería no sólo debe hacer frente a la crisis del Coronavirus, sino que también debe prevenirlo y extremar las medidas.<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

              ¿Cómo afectan las fases de la desescalada a la hostelería?<\/h3>\n

              El plan de desescalada para entrar en la “nueva normalidad” traerá novedades al sector de la hostelería y restauración. Bares, cafeterías y restaurantes deben prepararse y adoptar las medidas necesarias para recuperar su actividad<\/b>. Aunque puede haber cambios, sobre todo en el paso de una fase a otra ya que dependerá de la evolución de cada provincia, las principales novedades de cada fase<\/b> serán: <\/p>\n

              Fase 0<\/h4>\n

              El pasado día 4 de mayo<\/b> entró en vigor la fase 0 de la desescalada (excepto en las islas de Formentera, la Gomera, El Hierro y La Gomera, que entraron directamente en la 1). Esta etapa no supuso grandes cambios<\/b> para el sector de la hostelería y la restauración ya que solo solo pudieron hacerlo restaurantes y cafeterías que preparen comida para llevar<\/b>, sin posibilidad de consumir en el propio local. Las recomendaciones del Ministerio de Sanidad <\/b>son:<\/p>\n