{"id":2565,"date":"2019-05-27T13:34:28","date_gmt":"2019-05-27T11:34:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/?p=2565"},"modified":"2019-05-27T13:34:28","modified_gmt":"2019-05-27T11:34:28","slug":"como-ahorrar-energia-local-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/consejos\/como-ahorrar-energia-local-hosteleria\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo ahorrar energ\u00eda en un local de hosteler\u00eda"},"content":{"rendered":"<!DOCTYPE html PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD HTML 4.0 Transitional\/\/EN\" \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/REC-html40\/loose.dtd\">\n<?xml encoding=\"utf-8\" ?><?xml encoding=\"utf-8\" ?><html><body><p>El consumo energ&eacute;tico es parte importante de los gastos de un local. En SillasMesas te contamos <b>c&oacute;mo ahorrar energ&iacute;a en un local de hosteler&iacute;a<\/b>.<\/p>\n<hr>\n<p>En los gastos corrientes de un local de hosteler&iacute;a las<b> facturas de electricidad, agua y\/o gas <\/b>son una partida considerable cuya cantidad no siempre depende de las necesidades reales. Asumir una serie de buenas pr&aacute;cticas ayuda a <b>reducir nuestro gasto energ&eacute;tico<\/b> y, consecuentemente, las facturas.<\/p>\n<h2>Diagn&oacute;stico del consumo energ&eacute;tico<\/h2>\n<p>Los grifos de la cocina, las planchas, <b>las l&aacute;mparas <\/b>del comedor,<b> la nevera<\/b>, los congeladores&hellip; En un establecimiento de hosteler&iacute;a -especialmente en <b>restaurantes o bares <\/b>que ofrezcan comidas- el consumo energ&eacute;tico y de agua es constante. Racionalizar este gasto ayudar&aacute; a reducir nuestras facturas y, al mismo tiempo, contribuiremos en el cuidado del medio ambiente, algo que tambi&eacute;n es sin&oacute;nimo de calidad. Como paso previo -especialmente si se trata de un negocio ya en marcha- es necesario <b>realizar un seguimiento<\/b> (consumo diario, mensual, variaciones a lo largo del a&ntilde;o&hellip;) para determinar si es el adecuado, si puede reducirse y qu&eacute; medidas adoptar para conseguirlo.<\/p>\n<h2>Consejos para ahorrar energ&iacute;a<\/h2>\n<ul>\n<li><b>Desconectar aparatos el&eacute;ctricos que no est&eacute;s utilizando<\/b>:el stand by consume energ&iacute;a as&iacute; que mejor desenchufar los electrodom&eacute;sticos cuando no se usen (aunque sean de los peque&ntilde;os). En el d&iacute;a a d&iacute;a esto puedes aplicarlo a microondas, tostadoras, planchas de cocina o televisores.<\/li>\n<li><b>Revisar la instalaci&oacute;n y aparatos:<\/b> si no se encuentran en buenas condiciones gastar&aacute;n m&aacute;s energ&iacute;a. Por eso es aconsejable revisarlos cada cierto tiempo y renovarlos en caso de deterioro. Ser&aacute; una inversi&oacute;n que pronto se rentabiliza.<\/li>\n<li><b>Temperatura:<\/b> lo aconsejable para recintos calefactados es no superar los 21 grados mientras que en locales refrigerados la temperatura media se fija en 26&ordm; (entre 23&ordm; y 27&ordm;).<\/li>\n<li><b>Cortinas de aire:<\/b> su instalaci&oacute;n en los accesos permite mantener la temperatura del interior evitando fugas de calor\/fr&iacute;o.<\/li>\n<li><b>Doble ventanal:<\/b> ayuda a mantener la temperatura minimizando la p&eacute;rdida de calor.<\/li>\n<li><b>Electrodom&eacute;sticos eficientes:<\/b> los de la clase energ&eacute;tica m&aacute;s alta (A+++) son los m&aacute;s recomendables porque consumen menos, suponen el mayor ahorro energ&eacute;tico y son m&aacute;s respetuosos con el medio ambiente. Si la maquinaria y electrodom&eacute;sticos de hosteler&iacute;a est&aacute;n obsoletos es mejor ir renov&aacute;ndolos para ser m&aacute;s eficientes energ&eacute;ticamente.<\/li>\n<li><b>Colores claros:<\/b> m&aacute;s luminosos al permitir que la luz se refleje mejor. Los colores de techo y paredes depender&aacute;n del estilo del establecimiento pero a&uacute;n as&iacute; no es aconsejable optar &iacute;ntegramente por tonos muy oscuros.<\/li>\n<li><b>Textiles adaptados a la &eacute;poca del a&ntilde;o: <\/b>las telas tambi&eacute;n influyen en la temperatura de un espacio. En invierno pueden usarse las m&aacute;s pesadas y opacas (en manteles, cortinas, uniformes, fundas de sillas&hellip;) y en verano optar por m&aacute;s livianas y transparentes.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Para ahorrar luz<\/h2>\n<ul>\n<li><b>Aprovechar la luz natural:<\/b> para poder hacerlo es imprescindible tenerlo en cuenta en las obras o reformas de un local que se va a destinar a hosteler&iacute;a. Una posible opci&oacute;n es un gran ventanal en el comedor -en el caso de restaurantes- o tragaluces en el techo -para bares o cafeter&iacute;as-.<\/li>\n<li><b>Prescindir de persianas o cortinas opacas: <\/b>para permitir que entre la luz solar. Esta medida depende de la ubicaci&oacute;n del local y &eacute;poca del a&ntilde;o ya que si se localiza en una zona muy calurosa en verano ser&aacute;n imprescindibles unas cortinas o sistema de protecci&oacute;n solar (como un toldo exterior) para mitigar el calor. De lo contrario lo que se ahorre en luz se gastar&aacute; en <a title=\"C&oacute;mo elegir aire acondicionado para tu local de hosteler&iacute;a\" href=\"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/como-elegir-aire-acondicionado-restaurante\/\"><b>aire acondicionado<\/b><\/a><b>.<\/b><\/li>\n<li><a title=\"Iluminacion con bombillas led para hosteler&iacute;a\" href=\"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/bombillas-led-hosteleria\/\" rel=\"\"><b>Iluminaci&oacute;n led<\/b><\/a><b>:<\/b> consumen casi nueve veces menos que las tradiciones y 2,5 menos que las de bajo consumo. Aunque sean m&aacute;s caras <b>su vida &uacute;til <\/b>es mucho m&aacute;s prolongada.<\/li>\n<li><b>Iluminaci&oacute;n seg&uacute;n el servicio:<\/b> en el caso de restaurantes el tipo de iluminaci&oacute;n y el n&uacute;mero de puntos de luz pueden adaptarse al tipo de servicio\/hora del d&iacute;a.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_2566\" aria-describedby=\"caption-attachment-2566\" style=\"width: 1080px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2566\" src=\"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/como-ahorrar-energia-en-un-local-de-hosteleria-electricidad.jpg\" alt=\"c&oacute;mo ahorrar energ&iacute;a en un local de hosteler&iacute;a electricidad\" title=\"c&oacute;mo ahorrar energ&iacute;a en un local de hosteler&iacute;a electricidad\" width=\"1080\" height=\"720\"><figcaption id=\"caption-attachment-2566\" class=\"wp-caption-text\">Saber c&oacute;mo ahorrar energ&iacute;a en un local de hosteler&iacute;a es un factor clave para reducir los costes<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Para ahorrar agua<\/h2>\n<ul>\n<li><b>Evitar el circuito abierto:<\/b> usado en algunas m&aacute;quinas de hielo. Implica grandes p&eacute;rdidas de agua por el desag&uuml;e. Estas m&aacute;quinas funcionan las 24 horas del d&iacute;a, incluyendo los periodos en los que el negocio est&aacute; cerrado. M&aacute;s recomendables las m&aacute;quinas de hielo refrigeradas por aire.<\/li>\n<li><b>Revisar peri&oacute;dicamente cisternas y grifos: <\/b>para detectar posibles fugas.<\/li>\n<li>No <b>descongelar alimentos <\/b>bajo el grifo del agua.<\/li>\n<li><b>Lavavajillas: <\/b>preferible siempre frente al lavado manual (el consumo de agua es m&aacute;s del doble). Los de carga frontal adaptan el consumo de agua seg&uacute;n la carga. En el mercado tambi&eacute;n hay opciones con sistema de ahorro. Si pasamos un cepillo por platos y bandejas retirando restos de comida tambi&eacute;n afectar&aacute; en el lavado.<\/li>\n<li><b>Grifos<\/b>: instalar perlizadores (dispersores que mezclan aire con agua, reduciendo el consumo). Optar por <b>grifos a pedal<\/b> (m&aacute;s pr&aacute;cticos en cocina), con temporizador o de sensor.<\/li>\n<li><b>Ba&ntilde;os: <\/b>decantarse por cisternas que permitan elegir la cantidad de descarga o interrumpirla. Coloca carteles instando a la clientela a no desperdiciar el agua.<\/li>\n<li><b>Limpieza:<\/b> en funci&oacute;n del tama&ntilde;o del establecimiento elegiremos la maquinaria que nos facilitar&aacute; el trabajo y, adem&aacute;s, tambi&eacute;n puede contribuir en el ahorro. Por ejemplo, si es un <b>comedor muy amplio<\/b> destinado a eventos como bodas o convenciones una fregona industrial resulta eficiente en t&eacute;rminos de consumo de agua.<\/li>\n<li><b>Reutilizaci&oacute;n de &ldquo;aguas grises&rdquo;:<\/b> son las procedentes de lavabos, electrodom&eacute;sticos o duchas. Con una sistema de reciclaje espec&iacute;fico se reutiliza para las cisternas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El ahorro de electricidad, gas y agua es una cuesti&oacute;n fundamental en un local de hosteler&iacute;a, por eso es importante que sepas <b>c&oacute;mo ahorrar energ&iacute;a en un local de hosteler&iacute;a<\/b>. Si<b> racionalizamos el consumo<\/b> reduciremos las facturas y, por lo tanto, tendremos unos mayores ingresos sin repercutirlo en los clientes.<\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consumo energ&eacute;tico es parte importante de los gastos de un local. En SillasMesas te contamos c&oacute;mo ahorrar energ&iacute;a en un local de hosteler&iacute;a. En los gastos corrientes de un local de hosteler&iacute;a las facturas de electricidad, agua y\/o gas son una partida considerable cuya cantidad no siempre depende de las necesidades reales. 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