{"id":2420,"date":"2019-02-14T10:30:20","date_gmt":"2019-02-14T09:30:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/?p=2420"},"modified":"2019-02-14T10:30:20","modified_gmt":"2019-02-14T09:30:20","slug":"montar-franquicia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/consejos\/montar-franquicia\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo montar una franquicia de hosteler\u00eda."},"content":{"rendered":"<!DOCTYPE html PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD HTML 4.0 Transitional\/\/EN\" \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/REC-html40\/loose.dtd\">\n<?xml encoding=\"utf-8\" ?><?xml encoding=\"utf-8\" ?><html><body><p>&iquest;Montar una franquicia o abrir tu propio negocio? Te explicamos<b> c&oacute;mo montar una franquicia de hosteler&iacute;a<\/b>, las ventajas e inconvenientes de este modelo.<\/p>\n<hr>\n<p>Si est&aacute;s pensando en abrir un negocio de hosteler&iacute;a la franquicia puede ser una opci&oacute;n. Este tipo de formato permite contar con el<b> aval y prestigio de una marca ya implantada<\/b> en el mercado minimizando el riesgo de un posible fracaso empresarial. Pero, &iquest;es mejor una franquicia de hosteler&iacute;a que un negocio propio? &iquest;Cu&aacute;les son los requisitos? &nbsp;En el blog de<b> SillasMesas te explicamos las condiciones <\/b>para montar una franquicia de hosteler&iacute;a, sus ventajas e inconvenientes.<br>\n<figure id=\"attachment_2422\" aria-describedby=\"caption-attachment-2422\" style=\"width: 1081px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2422\" src=\"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/que-es-franquicia.jpg\" alt=\"Que es una franquicia\" width=\"1081\" height=\"720\"><figcaption id=\"caption-attachment-2422\" class=\"wp-caption-text\">&iquest;Sabes qu&eacute; es una franquicia?<\/figcaption><\/figure><\/p>\n<h2>&iquest;Qu&eacute; es una franquicia y c&oacute;mo funciona?<\/h2>\n<p>La franquicia es un formato de negocio en el que se establece una relaci&oacute;n comercial con un tercero para obtener los derechos para abrir un negocio comercializando un determinado producto, marca o servicio que ya existe previamente en el mercado. En ella entran en juego dos actores fundamentales: la empresa<b> franquiciadora y el franquiciado<\/b>. Entre ellos se establece un acuerdo -mediante el pago de determinados conceptos- para usar su nombre y f&oacute;rmula de negocio durante un tiempo determinado.<br>\nLa<b> hosteler&iacute;a es uno de los sectores con mayor implantaci&oacute;n<\/b> de las franquicias. Si bien hace unos a&ntilde;os se limitaba a establecimientos de comida r&aacute;pida pronto se extendi&oacute; a otros &aacute;mbitos, como franquicias de tapas, cocina tradicional, <a title=\"Restaurantes tem&aacute;ticos\" href=\"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/restaurantes-tematicos\/\"><b>restaurantes tem&aacute;ticos<\/b><\/a>, c&oacute;cteles, cervezas&hellip;<\/p>\n<h2>Requisitos para montar una franquicia de hosteler&iacute;a<\/h2>\n<p>Las condiciones para abrir una franquicia de hosteler&iacute;a dependen de cada caso. En l&iacute;neas generales son los siguientes.<\/p>\n<ul>\n<li><b><b>Canon de entrada.<\/b><\/b><\/li>\n<li><b>Inversi&oacute;n para acondicionar el local.<\/b><\/li>\n<li><b>Canon de publicidad.&nbsp;<\/b><b>Canon de royalty: <\/b>se establece un porcentaje de la facturaci&oacute;n.<\/li>\n<li><b>Tama&ntilde;o local:<\/b> en algunos casos se exige un m&iacute;nimo de metros cuadrados.<\/li>\n<li><b>Poblaci&oacute;n m&iacute;nima: <\/b>algunas franquicias piden que el establecimiento se ubique en un municipio con un m&iacute;nimo de poblaci&oacute;n.<\/li>\n<li><b>Duraci&oacute;n contrato: <\/b>un requisito b&aacute;sico ya que fija el per&iacute;odo m&iacute;nimo por el que se mantendr&aacute; el contrato.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_2423\" aria-describedby=\"caption-attachment-2423\" style=\"width: 1080px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2423\" src=\"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/como-montar-una-franquicia.jpg\" alt=\"Como montar una franquicia\" width=\"1080\" height=\"720\"><figcaption id=\"caption-attachment-2423\" class=\"wp-caption-text\">Montar una franquicia: qu&eacute; debes saber antes de montar la tuya.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Ventajas de abrir una franquicia de hosteler&iacute;a<\/h2>\n<p>Desde el punto de vista del franquiciado los puntos a favor ser&iacute;an:<\/p>\n<ul>\n<li><b>M&iacute;nimo riesgo:<\/b> poner en marcha un local de hosteler&iacute;a no siempre es sin&oacute;nimo de &eacute;xito. La franquicia minimiza los riesgos ya que te ofrece una marca\/producto que ya funciona en otros lugares. Permite<b> emprender sin empezar de cero<\/b> al contar con una marca ya consolidada.<\/li>\n<li><b>Un &ldquo;know-how&rdquo; previo:<\/b> el franquiciador dispone de un &ldquo;saber hacer&rdquo; previo, una <b>f&oacute;rmula que ya ha constatado que funciona<\/b> y que aporta al franquiciado para que la lleve a cabo en su negocio.<\/li>\n<li><b>Marketing previo ya hecho:<\/b> la implantaci&oacute;n a nivel nacional o internacional de las franquicias hace que el p&uacute;blico tenga un conocimiento de ellas aunque no existan locales de esa marca donde residen. Por eso, las campa&ntilde;as de marketing y publicidad para darse a conocer son menos necesarias.<\/li>\n<li><b>Asesoramiento y formaci&oacute;n:<\/b> el franquiciador ofrece formaci&oacute;n sobre su marca, asesoramiento para realizar estudios de mercado, c&oacute;mo encontrar un local adecuado, realizar <a title=\"Licencia de apertura de un bar: qu&eacute; es y c&oacute;mo conseguirla.\" href=\"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/licencia-apertura\/\"><b>tr&aacute;mites de apertura<\/b><\/a>, c&oacute;mo gestionar el d&iacute;a a d&iacute;a&hellip;<\/li>\n<li><b>Gesti&oacute;n m&aacute;s simple con los proveedores:<\/b> los costes operativos se reducen al haber un mayor volumen (junto al resto de franquiciados) y beneficiarse de mejores condiciones.<\/li>\n<li><b>Publicidad conjunta:<\/b> la red de franquicias suele tener acciones de publicidad globales en diferentes medios de comunicaci&oacute;n que, de forma individual, ser&iacute;an inasumibles.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Inconvenientes de las franquicias de hosteler&iacute;a<\/h2>\n<p>Entre las desventajas figuran:<\/p>\n<ul>\n<li><b>Falta de autonom&iacute;a y creatividad: <\/b>los franquiciados deben seguir unas pautas establecidas por el franquiciador (productos ofertados, est&eacute;tica del local, uniformes de los trabajadores&hellip;). Esto<b> impide personalizar el establecimiento<\/b> o introducir novedades. La<b> uniformidad<\/b> es una de las se&ntilde;as de identidad de las franquicias.<\/li>\n<li><b>Costes adicionales:<\/b> el pago de un canon de entrada, royalties, canon de publicidad&hellip; son gastos que no se dan en un local de hosteler&iacute;a que no pertenezca a una franquicia.<\/li>\n<li><b>Depender siempre de un superior: <\/b><a title=\"Montar un restaurante: ideas y consejos\" href=\"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/montar-un-restaurante\/\"><b>abrir un restaurante<\/b><\/a> o <a title=\"Diferencia entre licencia de pub y licencia de cafeter&iacute;a.\" href=\"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/diferencia-licencia-pub-licencia-cafeteria\/\"><b>cafeter&iacute;a <\/b><\/a>bajo el paraguas de una franquicia <b>resta capacidad de autonom&iacute;a <\/b>y liderazgo ya que habr&aacute; que cumplir las normas impuestas en el contrato.<\/li>\n<li><b>Efecto cascada negativo<\/b>: si otro establecimiento de la cadena tiene un rendimiento negativo, un mal servicio o <b>una mala reputaci&oacute;n<\/b> provocar&aacute; un efecto en cascada que puede afectar a tu negocio aunque t&uacute; s&iacute; cumplas con la calidad exigida. Es decir, el <b>prestigio, imagen p&uacute;blica y valoraci&oacute;n<\/b> no s&oacute;lo depender&aacute; del trabajo propio.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si has decidido optar por el modelo de franquicia para abrir tu negocio de hosteler&iacute;a <b>ases&oacute;rate bien sobre sus pros y contras<\/b> tomando como referencia su nivel de aceptaci&oacute;n\/&eacute;xito en lugares similares al que tienes pensado.<\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&iquest;Montar una franquicia o abrir tu propio negocio? Te explicamos c&oacute;mo montar una franquicia de hosteler&iacute;a, las ventajas e inconvenientes de este modelo. Si est&aacute;s pensando en abrir un negocio de hosteler&iacute;a la franquicia puede ser una opci&oacute;n. 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