{"id":1677,"date":"2018-05-03T10:09:03","date_gmt":"2018-05-03T08:09:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/?p=1677"},"modified":"2018-05-03T10:09:03","modified_gmt":"2018-05-03T08:09:03","slug":"montar-un-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/consejos\/montar-un-restaurante\/","title":{"rendered":"Montar un restaurante"},"content":{"rendered":"\n

Has decidido montar un restaurante. ¿Y ahora qué? Se abren ante ti muchas incógnitas cuando quieres abrir un negocio: qué hacer, qué necesito, documentación que debo preparar, financiación necesaria para comenzar. No te preocupes, hoy en el blog de SillasMesas te contamos cómo montar un restaurante<\/strong> sin volverte loco. Presta atención a estos consejos que seguro te aclaran y facilitan la tarea de abrir tu propio restaurante.
\nSi tienes la posibilidad de asesorarte junto a profesionales en apertura de negocios, hazlo. Pero si no puedes permitirte ese lujo, piensa que organizando bien y trazando un planning de acciones correcto puedes llegar a crear tu propio restaurante con éxito y mucho futuro. Te damos los siguientes pasos a seguir para conseguirlo:<\/p>\n

Plan de negocio<\/h2>\n

\"Comedor
Comedor de un restaurante<\/figcaption><\/figure>
\nEl primer paso es pensar en realizar un plan de negocios, es decir, “una declaración formal de un conjunto de objetivos de una idea o iniciativa empresarial, que se constituye como una fase de proyección y evaluación<\/em>” según la Wikipedia<\/a>. Muy bien la teoría, pero ¿qué debo incluir en el plan de negocio para mi restaurante?
\nTu plan de negocio deberá mostrar una profunda reflexión sobre los pros y los contras de abrir un restaurante, un análisis de todas las circunstancias alrededor, ventajas y desventajas de cada etapa del proyecto. En definitiva, tendrás que sentarte a identificar las debilidades y fortalezas que tendrá tu restaurante, incluso valorar las distintas alternativas que pueda haber y las amenazas que nos puedan surgir durante el proceso.<\/p>\n

Estudio de mercado: viabilidad y competencia del negocio<\/h2>\n

¿Ya sabes dónde abrir?, ¿qué tipo de público va a atraer?, ¿hay más restaurantes como el mío?. Todas estas son cuestiones que debes analizar antes de comenzar con tu negocio en un estudio del mercado. Haciéndote estas preguntas previas vas a prevenir posibles fracasos innecesarios que pueden hacer que pierdas tiempo y dinero.
\nPiensa en la viabilidad de tu proyecto<\/strong>, si será rentable, si tienes los recursos económicos, si cuentas con la documentación necesaria,… Lo primero es analizar las características de tu sector, ver si las tendencias de moda coinciden con el tipo de local que quieres montar, ver qué es lo que demandan los consumidores, qué tipos de restaurantes son los más visitados en este momento.
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\"Decoración
Decoración necesaria para montar un restaurante<\/figcaption><\/figure>
\nTambién debes considerar y analizar a la competencia<\/strong>: date un paseo por los restaurantes de moda, analiza sus cartas, su decoración, la atención al cliente que ofrecen,… cualquier información es valiosa para utilizarla a tu favor y conocer mejor a quién te enfrentas. Conocer bien a tu competencia es un factor determinante para el éxito de tu empresa.
\nIntenta conocer a tu cliente objetivo<\/strong>, analiza sus gustos, qué debes ofrecerle, cómo hacerlo. Define el tipo de público al que te vas a dirigir y organiza tu estudio de mercado en base a esas preferencias. Tu estilo va a ser gourmet, informal, de tapas, comida rápida, cada uno se dirige a un cliente muy diferente, por lo que va a ser esencial que conozcas a tu clientela.<\/p>\n

Cuánto cuesta montar un restaurante: inversión, financiación y previsión de gastos<\/h2>\n

Lo que más te interese quizás sea el tema económico, cuánto me va a costar montar un restaurante. Con precisión no podemos decirte de cuánto importe hablamos, pero lo que sí podemos orientarte es en las partidas que tendrás que tener en cuenta a la hora de echar a andar un negocio.<\/p>\n